颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时，机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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