燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得4黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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