浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食(shí)用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(j竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读iāng)水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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