年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。<晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军/p>

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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