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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛奶是(shì)不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中(zhōng)主要含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，蛋白质(zhì)与酒精(jīng)并(bìng)不能结合，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可(kě)以很好(hǎo)的(de)缓解由(yóu)饮酒所引起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜(mó)有直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达(dá)到保(bǎo)护胃黏膜的作用(yòng)。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直(zhí)接放入不超(chāo)过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免(miǎn)牛奶里的营养(yǎng)物质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会(huì)使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性反(fǎn)应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷(lín)比例适当(dāng)，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是(shì)含磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的(de)脂溶性维生(shēng)素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳(rǔ)糖是(shì)半乳(rǔ)糖和乳(rǔ)糖(táng)，是最容易(yì)消化(huà)吸收的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质(zhì)和(hé)微(wēi)量(liàng)元素都是溶解状(zhuàng)态的，而且(qiě)各(gè)种矿物质(zhì)的含量比例，特(tè)别(bié)是(shì)钙(gài)、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化吸(xī)收。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场选(xuǎn)购外(wài)，还要看看包装(zhuāng)是(shì)否完好无损(sǔn)，标签内容(róng)是否齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)昆明市属于几线昆明市属于几线城市，云南最好三个城市城市，云南最好三个城市很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将(jiāng)包装牛(niú)奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；昆明市属于几线城市，云南最好三个城市牛奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气(qì)即(jí)可；牛奶倒(dào)入微波(bō)炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉(lú)内，加(jiā)热两分钟即可(kě)。

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