落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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