年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。200mm是多少米，2000mm是多少米>

　　年糕是用(yò200mm是多少米，2000mm是多少米ng)大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiā200mm是多少米，2000mm是多少米n)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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