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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百m是什么意思性取向分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可m是什么意思性取向以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白(bái)砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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