浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中中国有多少万大军，中国多少万兵力引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃中国有多少万大军，中国多少万兵力但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。中国有多少万大军，中国多少万兵力p>

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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