料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样子怎么样充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少<水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样/h3>

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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