凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生(shēng)物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大(dà)延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构和疏(shū)水性的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶(ji凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点āo)性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。