新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋(五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服dàn)白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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