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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关(guān)东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制(zhì)好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变(biàn)少之后又加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以汤(tāng)会(huì)变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个(gè)都浮到了水面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是有水份(fèn)、有间隙(xì)的(de)。

　　当水(shuǐ)的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气(q湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号ì)却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通(tōng)的(de)铁(tiě)格子(zi)锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味(wèi)噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质(zhì)的(de)边(biān)音(yīn)导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部(bù)分已不是日本的原始(shǐ)口(kǒu)味(wèi)，且在放(fàng)置的(de)材料上，也有(yǒu)相当地差异性(xìng)。

关东煮需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本(běn)关东地区(qū)，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人在购买(mǎi)关(guān)东煮时，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂(hún)就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了(le)也不一定(dìng)入味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气(qì)却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美(měi)可(kě)口具(jù)有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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