螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。
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螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是笋臭
螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的。这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本(běn)身发出来(lái)的。
也(yě)就是里面加了酸笋所以(yǐ)才会出现(xiàn)这(zhè)种臭味(wèi),所以(yǐ)不喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋。
如果(guǒ)是自(zì)己在家做螺蛳粉(fěn)现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸,可以加上一(yī)点自(zì)己喜欢的材料也会没有问题的,本(běn)身是不会影响到螺蛳粉(fěn)的(de)口感的(de)。
螺蛳粉为什么臭
螺蛳(sī)粉的臭味是(shì)源于(yú)其中的酸(suān)笋味(wèi)道,这种味道也(yě)恰(qià)恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在(zài)。
酸笋经过发酵,有(yǒu)一种特殊的乳酸味,过程中会产生氨基酸(suān),能使食(shí)物变(biàn)得(dé)鲜美(měi)可口。
酸笋虽然(rán)闻起来臭,但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰富(fù)。
螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮
螺蛳粉建议冷(lěng)水(shuǐ)下锅,冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的(de)时间会长一(yī)些,煮出(chū)来的螺蛳粉也会(huì)更烂一(yī)些,食(shí)用口(kǒu)感(gǎn)更好。
在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉,煮10分钟左右,用筷子试试(shì)能不能(néng)把螺蛳(sī)粉夹(jiā)断,可以夹断(duàn)就表示煮好了(le),不能夹(jiā)断就还需(xū)要煮。
螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来,再放清(qīng)水烧(shāo)开,之后放(fàng)入配菜(cài)和煮好的螺(luó)蛳(sī)粉(fěn),煮3分钟左(zuǒ)右之(zhī)后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即(jí)可(kě),最后(hòu)倒(dào)入(rù)配料搅拌均匀(yún)就可(kě)以食用了。
螺(luó)蛳粉臭味是什么味
这股浓郁的特殊臭味主要来(lái)源(yuán)于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。
舌尖上(shàng)的中国第一(yī)集就详细介绍了(le)柳州酸笋的(de)制作
味(wèi)道独特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn),主要(yào)是选取肉(ròu)食丰富(fù)的大头甜笋,然后加入山泉(quán)水用大瓦(wǎ)缸腌制(zhì)半个月左右而成。
作(zuò)为(wèi)腌制发(fā)酵食品,发酵(jiào)过程中自然会产生(shēng)一(yī)些有(yǒu现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸)鲜味(wèi)儿的(de)氨基酸物质,所(suǒ)以就会有特殊的味道。
就像臭(chòu)豆(dòu)腐一样,柳州螺蛳粉的(de)酸臭味,也正(zhèng)是(shì)由此而来。
另(lìng)外(wài),螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独(dú)特的味道,两者相加,特殊(shū)臭味给味(wèi)蕾强(qiáng)烈刺激,令人(rén)爱上(shàng)它(tā)。
螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)
鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过程中(zhōng),半胱氨酸转化成硫化氢(qīng)(一(yī)种(zhǒng)存在于屁中(zhōng)的气味(wèi)物质)色氨(ān)酸(suān)转化成粪(fèn)臭素
好吃(chī)原因:
碳(tàn)水化合物(wù)带给人快感,酸(suān)辣咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅(fǔ)料(liào)多(duō)食(shí)材丰富
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了