面和酵母(商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级mǔ)粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)的(de)。关于面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少合适，酵母粉与(yǔ)面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的(de)比例是多少等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还是酸性

　　面(miàn)是(shì)酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物(wù)，并不(bù)是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和代谢后(hòu)产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物(wù)如经代(dài)谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁(měi)等阳离子占优势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面(miàn)和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例(lì)是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加(jiā)入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左(zuǒ)右的温(wēn)度处进行(xíng)2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团(tuán)的面(miàn)盆放(fàng)入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达(dá)到酵母繁(fán)殖的(de)最佳(jiā)温(wēn)度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方(fāng)都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多(duō)少?

　　一般(bān)建议酵母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由于温(wēn)度对酵(jiào)母发酵(jiào)的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量(liàng)的调(diào)整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵母放多了(le)整(zhěng)出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不过并不会对身(shēn)体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置(zhì)作为老(lǎo)面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级粉千(qiān)万不能和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的发(fā)酵，而(ér)酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面(miàn)食会(huì)更加松(sōng)软香甜(tián)，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉(fěn)常温存放(fàng)就可以，如果是已经开口的(de)酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着(zhe)，这样(yàng)就(jiù)不(bù)会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面粉

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