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无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(b无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方ù)能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列(liè)理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后(hòu)确(què)实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶(róng)性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也(yě)要较真儿(ér)的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。