落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(la4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸ǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节(jié)，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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