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大明虾(xiā)是淡水(shuǐ)还是(shì)海水

　　大明虾是海水的(de)。

　　1、明(míng)虾是(shì)海水(shuǐ)养殖的。它主要生活在浅海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲(qīn)虾就会出现死亡(wáng)，幼虾(xiā)长(zhǎng)到秋(qiū)季时会成为成虾，生长繁殖(zhí)的(de)速度非(fēi)常快。

　　2、养(yǎng)虾(xiā)时池塘一定(dìng)要建造在通(tōng)风向阳，注(zhù)水(shuǐ)排水(shuǐ)方便，水(shuǐ)源充足无污(wū)染的地方。建造好后还要先进行消(xiāo)毒处理(lǐ)，保证(zhèng)无菌无毒。放养(yǎng)虾(xiā)苗一般在春季的3-4月份，这时气候比较(jiào)适(shì)宜，利(lì)于虾(xiā)苗(miáo)生长。平(píng)时可以(yǐ)将饵料投喂在(zài)浅水处，同时要经常巡塘，观察(chá)生(shēng)长情况，及时(shí)调节水质。

　　3、养虾(xiā)的池(chí)塘以面积3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水(shuǐ)源充(chōng)足、无污染(rǎn)、沙质底(dǐ)的淡水池(chí)塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一定要用60-80厘米的筛绢网过滤，进水(shuǐ)30厘(lí)米(mǐ)，亩施(shī)基肥50公斤或尿素5公斤(jīn)培养(yǎng)基础(chǔ)饵料(liào)。

大明虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的保鲜(xiān)袋(dài)，然(rán)后把新买来的虾剪去虾须和(hé)头上的刺，以免(miǎn)扎破(pò)袋子(zi)失去保(bǎo)鲜，摆(bǎi)直放入保(bǎo)鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透(tòu)明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至最高档8到10个(gè)小时，这(zhè)样既冷冻的(de)好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用(yòng)水泡(pào)一(yī)下(xià)即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存(cún)。

　　把虾须和虾(xiā)枪剪掉后整齐(qí)的码在保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保(bǎo)证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿大点的(de)水果刀轻轻一撬(qiào)就(jiù)都下来(lái)了，而且(qiě)还很完(wán)整。

　　这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质(zhì)口感是一样的，可以(yǐ)保存(cún)到来年(nián)有鲜(xiān)虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备一个饮(yǐn)料(liào)瓶子，然后将鲜虾(xiā)一只(zhǐ)只的(de)顺装在空(kōng)的饮料瓶(píng)里，灌(guàn)满水，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

活的大(dà)明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾(xiā)怎(zěn)么保(bǎo)鲜，在现实生活中(zhōng)，明虾的味(wèi)道鲜甜(tián)，肉质也非常正宗(zōng)，营养也(yě)是十分丰富，所以很多人(rén)平时(shí)都非常喜欢(huān)吃明(míng)虾。

　　下面就为(wèi)大家分享活的大明虾怎么保鲜。

活的(de)大明虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜(xiān)

　　 拿(ná)出一个胶(jiāo)盒来，在(zài)里面放一些湿纸巾(jīn)，还是(shì)湿(shī)毛巾作(zuò)为(wèi)垫底，把虾(xiā)放入里面后，再(zài)在上面铺上一层湿纸巾或湿(shī)毛巾(jīn)，这么做是为(wèi)了利用(yòng)冰箱内的冷(lěng)气(qì)，让湿纸巾或湿毛巾保持(chí)一定的湿度，来保(bǎo)持基围虾的持久保鲜(xiān)。

　　 长(zhǎng)时间保(bǎo)存(cún)

　　 1、把刚(gāng)买回来的活虾稍微用凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里(lǐ)，大概(gài)是(shì)饭盒的(de)2/3。

　　(如果是(shì)平(píng)时一家三口吃(chī)的话，用小一(yī)点(diǎn)的饭盒，过节日的话可(kě)以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太满(mǎn)，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒(dào)就能把虾块取出，用保鲜(xiān)膜把虾块包好，可(kě)以在冰(bīng)箱里码放(fàng)整(zhěng)齐(qí)。

　　 活(huó)明(míng)虾怎(zěn)么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干(gàn)净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握虾住明虾的身体(tǐ)，右手(shǒu)拿剪刀虾(xiā)须剪(jiǎn)掉(diào);

　　 3、左手握虾住明虾，把(bǎ)虾身搭在中(zhōng)指、无(wú)名(míng)指和(hé)小指上，用(yòng)大拇指(zhǐ)和(hé)食指(zhǐ)压住虾身，使虾肚(dù)面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾(xiā)脚后，在(zài)虾肚(dù)中间(jiān)有一条黑色(sè)的虾肠，用剪(jiǎn)刀(dāo)沿着黑(hēi)线(xiàn)边缘轻(qīng)轻(qīng)划一(yī)下(xià)，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个关节(jié)处，右手取(qǔ)一根(gēn)牙(yá)签，用牙签插(chā)入虾的第二关节，轻(qīng)轻向上一挑，左手同时把虾身(shēn)松开平放，把虾泥(ní)取出(chū);

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着(zhe)虾身把身体部位的虾壳(ké)剥(bō)下;

　　 7、左手握(wò)虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留(liú)下干(gàn)净的(de)虾仁(rén)备(bèi)用(yòng);

　　 9、剥下来的(de)虾壳和(hé)虾头不(bù)要(yào)丢掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法

　　 将鲜(xiān)虾(xiā)一只只的(de)顺装在空的(de)饮料(liào)瓶里，灌满水，拧紧(jǐn)瓶(píng)盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

　　这样虾完(wán)全与(yǔ)空气隔绝(jué)，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前解冻，用刀或剪子将(jiāng)瓶子破开，一瓶正好(hǎo)可(kě)以做(zuò)一盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干净、利落、最主要的保(bǎo)鲜不易干、不串味(wèi)。

　　由于虾与(yǔ)空气(qì)隔绝，虾肉和新买(mǎi)的一样鲜(xiān)，不会变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不要太(tài)大也不要太小，500ml的(de)饮料(liào)瓶大小(xiǎo)正合适，拿出来(lái)吃(chī)的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻(dòng)法

　　 先(xiān)买来加厚的保鲜(xiān)袋。

　　把新买来的虾剪去虾(xiā)须(xū)和头上的刺(cì)，以免扎破(pò)袋子失去保鲜，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在袋子外面再套上3个同样的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透明胶(jiāo)封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱(xiāng)调至最高档8到10个(gè)小时，这样既(jì)冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用(yòng)水(shuǐ)泡一(yī)下即(jí)可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点是(shì)保鲜袋容易破，保鲜袋(dài)破(pò)了以后虾(xiā)就不新鲜了，会变(biàn)干、也容易串(chuàn)味，时(shí)间(jiān)长了(le)口感(gǎn)也会发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的码在(zài)保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就(jiù)行，直(zhí)接放入冰箱(xiāng)速冻(dòng)。

　　吃(chī)的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都(dōu)下(xià)来(lái)了，而且(qiě)还很(hěn)完(wán)整。

　　这样的`虾和刚买来鲜(xiān)活的(de)虾的(de)肉质口感是一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的(de)大小要合适，一般的(de)外(wài)卖(mài)餐盒和饭店(diàn)的打包盒(hé)大小(xiǎo)就差不多，大概能装一斤虾，正(zhèng)好(hǎo)一(yī)盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻(dòng)法

　　 鲜虾(xiā)可(kě)先在水(shuǐ)里面煮一(yī)下，然后把虾捞上(shàng)来，把(bǎ)水沥干后(hòu)，用保(bǎo)鲜袋装好，放在冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都(dōu)适合(hé)长期保存，保存时间可长达一(yī)年，而(ér)且口感和鲜(xiān)度与鲜虾(xiā)几乎无异。

　　方(fāng)法4虽(suī)然也很简(jiǎn)单(dān)易行，但保存(cún)时(shí)间不宜太久，一(yī)般七天左(zuǒ)右。

　　而(ér)且(qiě)口感和(hé)鲜度都(dōu)要差许(xǔ)多。

　　 注意(yì)事(shì)项：冷冻鲜虾切忌反复(fù)化开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则化开再(zài)冻虾肉就粉(fěn)了没(méi)有(yǒu)弹性了(le)，而(ér)且虾(xiā)皮会变黑(hēi)。

　　取出后用自(zì)来水迅速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意水(shuǐ)煮(zhǔ)、油焖就自由发挥了。

活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜(xiān)法。

　　把买来的(de)虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装满后(hòu)拧紧瓶盖放到冰箱(xiāng)里(lǐ)保存(cún)。

　　因为(wèi)冰箱里放的东西多且(qiě)杂(zá)，这么放(fàng)就不会串味了(le)，制作方法也很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜(mó)保鲜法。

　　为了避免虾(xiā)刺破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头(tóu)的(de)刺剪掉，也可(kě)以提前把不吃的地方剪掉，然(rán)后再用(yòng)保鲜袋把虾多缠(chán)几下(xià)放到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家(jiā)里有食品级(jí)真空包装袋和包装机的话完全可以选(xuǎn)择这种方法！因为不论是瓶子(zi)还是保鲜(xiān)膜难免会有空气在里(lǐ)面，有空气就难免会有细(xì)菌，把空气(qì)抽空之后细菌的含量也会大大减少，所以被细菌感染的(de)几率也会大(dà)大减少哦！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并(bìng)不(bù)是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢(zhī)动物(wù)，大多生(shēng)活在(zài)江湖或者海(hǎi)水中，常(cháng)见的品(pǐn)种有青虾，河虾，对虾等；而贝(bèi)类是(shì)一种软体动物，主(zhǔ)要分(fēn)布在海洋中，常见(jiàn)的品种(zhǒng)有牡蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼(zéi)，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就(jiù)是两(liǎng)个品种，但(dàn)基于人(rén)类(lèi)的本质，我们对(duì)这两样一律来(lái)着不拒，因为两者都(dōu)是美味！我(wǒ)们通常说的贝(bèi)类一般会有贝壳(ké)，然后所有的器官(guān)都在(zài)贝壳里，虾(xiā)则(zé)不(bù)一样，虾(xiā)的外壳会保护它大部(bù)分躯(qū)体(tǐ)，但是头(tóu)部还有四肢是露在外面的，且虾(xiā)的外壳是一节一节(jié)的并(bìng)不像贝(bèi)壳只有一(yī)大块。

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