浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗用(yòng)过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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