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　　豆瓣(bàn)酱开(kāi)封后通常可以放3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含(hán)高(gāo)蛋白。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但是经过人为处理(lǐ)后。

　　可以存(cún)放(fàng)比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期(qī)。

　　上面(miàn)的保质日期一般(bān)是12个月。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建(jiàn)议在3个月内吃完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆瓣(bàn)酱是高盐(yán)调料(liào)，烹调时(shí)若加了(le)豆瓣酱，应少放(fàng)或不放盐。

　　市(shì)场上的(de)豆瓣(bàn)酱不一定(dìng)都是(shì)好(hǎo)东(dōng)西(xī)，要(yào)是不小心(xīn)买(mǎi)了黑作(zuò)坊生产的，吃了有(yǒu)可能生病(bìng)。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要(yào)看说明，即使是豆瓣酱也(yě)是有保(bǎo)质期的。

　　好的豆瓣(bàn)酱，酱中油的颜色是深(shēn)红色的(de)，劣(liè)质(zhì)的颜(yán)色比(bǐ)较淡，好的(de)豆瓣酱基(jī)本没(méi)有杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱(jiàng)能看到(dào)明显的杂质。

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