年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗p>

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就可(碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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