燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放缓，但为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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