中(zhōng)医认为，羊肉具(jù)有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾(shèn)壮阳、养肝的功效，常吃羊肉可(kě)益气(qì)补虚，促(cù)进(jìn)血液循环，增强身体抵抗(kàng)力(lì)，注意合理膳食，不宜使用(yòng)防腐、剩热(rè)或冻藏、加(jiā)温的羊肉。

　　所以说，食羊肉日常生活中是(shì)有很多(duō)好处(chù)，羊肉可以促进血液循环，增强抵抗力，并且(qiě)有保护胃壁，促进消化的(de)功能，所以说吃羊肉(ròu)有(yǒu)很多的功(gōng)能和效果。

存放新鲜羊肉的方法有哪些(xiē)

　　1、风干法保存。

　　将羊肉(ròu)抹(mǒ)上(shàng)盐或(huò)别(bié)的调(diào)味品，也可用酱油浸(jìn)红，挂在背(bèi)阴处，用干燥的风吹(chuī)直至(zhì)羊肉硬(yìng)化，但绝不要用太阳晒。

　　这样就(jiù)能把羊(yáng)肉中(zhōng)的水分除掉，风干(gàn)后食(shí)用。

　　2、熏晒法保(bǎo)存。

　　把羊肉切成一片片(piàn)的，在肉的(de)两面都抹上盐，然(rán)后挂起来(lái)，或(huò)是(shì)平摊(tān)在(zài)阳光下晒干。

　　一(yī)般晒几天就好了(le)。

　　这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

　　3、煮(zhǔ)熟保(bǎo)存。

　　先把新鲜(xiān)羊肉(ròu)切(qiè)成细丁，在锅里倒进适量的食(shí)用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。

　　一直要炒到羊肉里没有一点水分(fēn)为止，再加入盐。

　　晾凉后把羊肉放(fàng)进干净(jìng)的容器里，要吃的时候再取出来。

　　这(zhè)样保(bǎo)存的(de)羊肉做羊肉汤面或(huò)是(shì)炒孜然羊肉非常好吃。

羊肉储存(cún)方(fāng)法 羊肉怎(zěn)样储存最(zuì)保鲜(xiān)

　　1、羊肉储存最保鲜的方(fāng)法就(jiù)是冷藏，冷(lěng)藏不(bù)仅可以保留羊肉(ròu)最原始的风味，如果(guǒ)保存得(dé)当(dāng)还可以大大延长羊(yáng)肉的(de)保(bǎo)存时间。

　　将(jiāng)新(xīn)鲜羊肉(ròu)分成(chéng)一份一份的，分别(bié)装入保鲜(xiān)袋(dài)封口之后(hòu)放入冰箱，确保冰箱冷(lěng)冻格温度在负18℃左右即可(kě)。

　　 2、注意冷冻羊肉的温度(dù)应该调(diào)整在负18℃，并且尽量不要(yào)随意打开羊肉的(de)那一格，不然羊(yáng)肉就会有变质(zhì)的可能。

　　将羊肉放入冰箱冷冻后，如果保存得当一(yī)般可(kě)以储存(cún)10个月(yuè)左(zuǒ)右(yòu)的时间(jiān)，不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。

　　 3、冷冻羊肉之前就(jiù)要(yào)确保肉质鲜嫩，如果本(běn)身的羊肉就已(yǐ)经不新(xīn)鲜了，那(nà)么冷冻之后羊肉的营养价(jià)值和(hé)口感都(dōu)会(huì)流失(shī)的更快(kuài)。

　　购买羊肉的时候，如果肌(jī)肉结(jié)构紧密(mì)，用手触摸能感受到(dào)紧实(shí)感(gǎn)，颜色鲜(xiān)艳充(chōng)满光泽，那就是新鲜羊肉。

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