淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果(guǒ)没(méi)想到这个淀粉水(shuǐ)竟(jìng)然调(diào)稀了这是水放多的原因吗，禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气为什么(me)淀(diàn)粉(fěn)水会变稀禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气？淀粉勾芡(qiàn)的话(huà)它和水的比例会是(shì)多(duō)少？的。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘(mì)诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因为淀(diàn)粉不(bù)容易溶于(yú)水中，需(xū)要不停(tíng)的搅(jiǎo)拌(bàn)，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀粉分离(lí)，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度(dù)降低的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和(hé)水一般(bān)1比10,薄(báo)芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透(tòu)明的(de)汁粘在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一(yī)芡汁(zhī),一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉与水、各种调味(wèi)汁(zhī)调(diào)和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根据菜肴(yáo)水分(fēn)多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡可以用面(miàn)粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时候(hòu)不能(néng)用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东西,使用面粉的话是达不到淀粉(fěn)的效(xiào)果的,若是使用(yòng)的话不能让菜(cài)肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一(yī)般来(lái)说的话等所有东西都下锅之后，过一(yī)两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑点水(shuǐ)，然后(hòu)慢(màn)慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟(shú)的时候弄。

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