2、蘑菇类：蘑(mó)菇(gū)类(lèi)买回家千万不要清洗，尽量将蘑菇(gū)伞朝下(xià)，保鲜(xiān)盒上下都(dōu)放(fàng)点厨房用(yòng)纸后(hòu)密封冷藏。

　　3、蘑菇类食材每(měi)天翻开盒子换气，能够更好(hǎo)地延伸保存期。

　　4、带蒂类蔬菜(cài)，如茄子西红柿辣(là)椒等(děng)在保存时最好将果蒂(dì)朝(cháo)下(xià)，减慢果(guǒ)蒂(dì)变干的(de)速度，才(cái)会更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类如胡萝卜山(shān)药等，买(mǎi)回来后(hòu)千(qiān)万别去清洗，泥土便是他们自带(dài)的保鲜膜，只要用厨房纸巾吸(xī)干外(wài)表的水分，放在(zài)阴凉枯鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救燥的当地保存就能够(gòu)了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆类：豆类食材(cái)想(xiǎng)要(yào)坚持新鲜和色泽的话，能够直接(jiē)冷冻。

　　7、把需求(qiú)保存的食材清洗洁净后，用厨房纸巾吸(xī)掉剩(shèng)下的(de)水分，直接(jiē)装入保鲜袋冷冻保存即可。

切开(kāi)的(de)蔬菜怎(zěn)样保存 怎么保存切开的蔬菜

　　1、关(guān)于相似甜椒、紫甘蓝等不适(shì)合放(fàng)在低温下，也便是在低温(wēn)下简单呈现(xiàn)冻(dòng)伤的(de)蔬(shū)菜，能够用保鲜膜(mó)、塑料袋密封起来，放(fàng)在阴凉枯燥通风的当地。

　　 2、马铃薯、山药等切开后简(jiǎn)单氧(yǎng)化变色的蔬菜，能够将(jiāng)剩下(xià)的(de)切成(chéng)片或许块(kuài)，用(yòng)清水浸泡后放在冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜(bo)、黄瓜、白萝(luó)卜等尽管不怕氧化，可是也很简单失水变(biàn)蔫影响口感，能够(gòu)用保鲜膜缠起来放到(dào)冰箱冷藏，或许切成(chéng)片，加上盐、花椒水等(děng)腌成小咸菜(cài)，假如家里(lǐ)有泡菜坛就最好不过(guò)了，直接清(qīng)洗(xǐ)洁净切块放进去就行了

　　 4、蘑菇(gū)、平菇、金针菇、草菇等相同(tóng)能够用保鲜膜塑料(liào)袋密封后放到冷藏保(bǎo)存，或许切成碎粒炸成蘑(mó)菇(gū)酱寄存更长(zhǎng)时刻。

　　 5、新(xīn)鲜的叶菜类，比方菠菜、芹菜，能够焯水后冷冻起来保鲜，之后冻结用(yòng)来做(zuò)包子馅(xiàn)、饺子馅用。

　　 6、余下(xià)的(de)菜(cài)还(hái)有一(yī)大(dà)类是调味蔬菜，比方大蒜、葱、姜等(děng)等，这类蔬菜不(bù)简单氧(yǎng)化糜烂，能够放到洁净(jìng)的碗中，赶(gǎn)快(kuài)使用掉就能够。

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