清热

　　绿豆的清热之力(lì)在皮，所(suǒ)以说为了清热，煮(zhǔ)绿豆汤时不要久煮。

　　这样熬出来的绿(lǜ)豆汤颜色碧绿，比较清澈。

　　喝的时候也没(méi)必(bì)要把豆子(zi)一起吃进去，就可以达到(dào)很(hěn)好的清热功效。

解毒

　　绿(lǜ)豆的解毒之功(gōng)在内，所以说(shuō)为了解毒，煮绿豆汤时(shí)最好把绿(lǜ)豆煮烂。

　　这样(yàng)的绿豆汤色泽(zé)浑(hún)浊，消暑效果较差(chà)，但清热(rè)解毒作用更强。

消暑

　　绿(lǜ)豆与其他食品一起烹调(diào)，疗效更好，如绿豆银花(huā)汤：绿豆100克、金银花30克(kè)，水煎服用。

促(cù)进(jìn)代谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒和水煎(jiān)液中含(hán)有生物碱(jiǎn)、香豆素、植物甾醇等生理活性(xìng)物质(zhì)，对人类和动物的(de)生理代谢(xiè)活(huó)动具有重要的促进(jìn)作(zuò)用。

制作要领

　　1.煮沸时(shí)间不宜(yí)过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤(tāng)为佳。

　　2.取一只不锈(xiù)钢锅，加水。

　　煮沸后放入(rù)绿(lǜ)豆(dòu)，盖上(shàng)锅(guō)盖(gài)。

　　3分(fēn)钟(zhōng)后，舀出(chū)里(lǐ)面的(de)汤，放(fàng)在(zài)白色(sè)的大碗里面。

　　这(zhè)时(shí)的汤为绿色，澄清(qīng)透(tòu)明(míng)。

　　这就是(shì)绿(lǜ)豆(dòu)皮煮出来的真正颜(yán)色。

　　3.减少氧化，盖(gài)上锅盖(gài)煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮，因为绿豆(dòu)中的类黄酮与金属离子发生(shēng)反应，会干扰绿豆的抗(kàng)氧化能力及食疗功(gōng)效，并且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿(lǜ)豆(dòu)皮自然(rán)脱落，不少人(rén)会把(bǎ)绿豆皮撇出来扔掉，这样做实(shí)在可(kě)惜。

　　绿豆皮(pí)，性寒(hán)味甘，能解热毒，它的清热解毒功效(xiào)比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧(yǎng)化成分(fēn)，如类黄酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时，建议绿豆(dòu)与水的(de)比例(lì)是1：10，将(jiāng)绿豆(dòu)在开水中煮成绿色清(qīng)汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑(shǔ)饮品，还有解毒(dú)功(gōng)效(xiào)。

　　把煮汤(tāng)时的绿豆(dòu)捞出煮粥(zhōu)食(shí)用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感(gǎn)很好，绿豆还(hái)能分(fēn)解肉制(zhì)品中(zhōng)的毒素。

　　快速(sù)煮烂绿豆法(fǎ)：

　　将绿豆洗(xǐ)干净(jìng)，放入保温瓶中，倒入开水盖(gài)好。

　　2~3个小(xiǎo)时后(hòu)，绿豆(dòu)粒会胀大(dà)变(biàn)软，拿手掐掐(qiā)看看软不软(ruǎn)，如果(guǒ)软了(le)再下锅煮，就很容易在较短时间内(nèi)将绿(lǜ)豆煮烂。

　　如果还不够软就需要继续泡(pào)，这(zhè)样(yàng)泡(pào)好的绿豆煮起来就很容(róng)易酥烂。

绿(lǜ)豆(dòu)汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热量约为45大卡(kǎ)，若一碗绿豆汤是300克的(de)话，其所(suǒ)含热量约为135大(dà)卡，比一碗米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的(de)一种，将绿豆熬(áo)成汤非常适合夏(xià)季(jì)饮用。

　　很多人担心(xīn)绿豆汤的(de)热量问题(tí)，下(xià)面我们就来举(jǔ)例(lì)计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其它辅料(liào)的话，每100克绿豆(dòu)汤(tāng)的热量约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆汤(tāng)是300克的话，其(qí)所(suǒ)含热量(liàng)约为(wèi)135大卡，比一碗米饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减(jiǎn)肥的(de)人吃吗

　　 　　减肥(féi)的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖的情(qíng)况下，本(běn)身就属于一种低热量的食(shí)物(wù)，减肥人群(qún)食用(yòng)后不仅不会发胖(pàng)，还有助(zhù)于减肥。

　　绿豆是排毒(dú)的圣品，其中所(suǒ)含的高(gāo)纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠道废物(wù)的排(pái)出。

　　 　　绿豆汤有清(qīng)热(rè)消暑、利水利尿(niào)、解(jiě)毒消炎的功效，平时任(rèn)何时候饮用都是可以的。

　　绿豆汤的热量(liàng)是每100克45大(dà)卡的(de)。关(guān)于绿豆汤(tāng)的(de)热量(liàng)是多少大卡(kǎ)以(yǐ)及(jí)一(yī)碗绿豆汤的热量是(shì)多少大卡，绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)是多少大(dà)卡的(de)，绿豆汤有(yǒu)多少热量，100克绿(lǜ)豆汤的热(rè)量(liàng)，绿(lǜ)豆(dòu)粥的热量是多(duō)少大卡等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

绿豆汤的(de)热量(liàng)是多少(shǎo)大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的热(rè)量(liàng)是每(měi)100克(kè)45大卡。

　　绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小(xiǎo)豆、菉豆(dòu)、植豆等(děng)，在(zài)中国(guó)已(yǐ)经(jīng)有两千(qiān)余年的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸(diān)地区。

　　绿豆所含(hán)蛋白质主要为球(qiú)蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸(suān)、酪氨酸等多种氨基酸(suān)；在所含(hán)磷(lín)脂中(zhōng)有磷脂酰胆碱、磷脂(美国管得了比尔盖茨吗zhī)酰(xiān)乙醇胺、磷脂(zhī)酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂(zhī)酰丝氨酸等成(chéng)分。

营养(yǎng)成分(fēn)

　　每(měi)100克含蛋白质22.1克(kè)，脂肪0.8克，碳水化合(hé)物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷(lín)268毫(háo)克，铁3.2毫克，胡萝(luó)卜素1.8毫克(kè)。

　　维(wéi)生(shēng)素B1 0.52毫克，维生素(sù)B2 0.12毫克(kè)，烟酸1.8毫克。

　　所含(hán)蛋白质主(zhǔ)要(yào)为球(qiú)蛋(dàn)白类，其组成中蛋氨酸、色氨(ān)酸、酪(lào)氨酸比(bǐ)较少，绿豆的磷(lín)脂成分中，有磷(lín)脂(zhī)酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙醇(chún)胺、磷脂酞肌醇、磷脂(zhī)酸甘油(yóu)、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效主(zhǔ)治

　　清(qīng)热解(jiě)毒，消暑除(chú)烦，止渴健胃，利水(shuǐ)消肿。

　　主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿(zhǒng)毒(dú)，丹毒疖肿(zhǒng)，痄腮，痘疹(zhěn)以(yǐ)及金(jīn)石砒霜草木中毒者(zhě)。

清热(rè)

　　绿(lǜ)豆的清热之力在皮，所(suǒ)以说(shuō)为(wèi)了清热(rè)，煮绿豆汤时不要久煮。

　　这样熬出来的(de)绿豆汤颜色碧(bì)绿，比较清澈。

　　喝的时(shí)候也没必要把豆子一起吃进(jìn)去，就(jiù)可以达到很好的清(qīng)热功效。

解毒

　　绿豆的解毒之功(gōng)在内，所以说为(wèi)了解毒，煮绿豆汤(tāng)时最(zuì)好把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽浑浊(zhuó)，消(xiāo)暑效果较差，但清热解毒(dú)作用更强。

消暑

　　绿豆与其他食品(pǐn)一起烹调，疗效更好(hǎo)，如绿豆银花汤(tāng)：绿豆100克、金银花30克(kè)，水(shuǐ)煎服用。

促(cù)进代谢

　　绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆(dòu)素、植(zhí)物(wù)甾醇(chún)等生理(lǐ)活性物质，对人类和动物的生(shēng)理(lǐ)代谢活动具有重要的促(cù)进(jìn)作(zuò)用(yòng)。

制作要领

　　1.煮(zhǔ)沸时间(jiān)不宜过长(zhǎng)，煮沸(fèi)3～5分钟，以清(qīng)澈绿汤(tāng)为佳(jiā)。

　　2.取(qǔ)一只不锈(xiù)钢锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖(gài)上锅盖。

　　3分(fēn)钟后，舀(yǎo)出里面的汤，放在白色的大碗里(lǐ)面。

　　这时的汤(tāng)为绿色，澄清透明。

　　这就是(shì)绿豆(dòu)皮(pí)煮出来的真(zhēn)正(zhèng)颜色。

　　3.减少氧化，盖上(shàng)锅盖煮为(wèi)宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为(wèi)绿豆中的类黄(huáng)酮与金属离子发(fā)生(shēng)反(fǎn)应，会干扰绿豆的抗氧化(huà)能力及食疗功效(xiào)，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时(shí)，绿(lǜ)豆皮自(zì)然脱落，不少(shǎo)人会把绿豆皮撇出来扔掉(diào)，这(zhè)样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆(dòu)皮，性寒味甘，能解热毒，它的(de)清热解毒功效比绿豆仁强。

　　绿(lǜ)豆皮里还含有大量抗(kàng)氧化成(chéng)分，如类黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆汤时，建(jiàn)议绿豆与水的比(bǐ)例是1：10，将(jiāng)绿豆在开水中煮(zhǔ)成(chéng)绿色清汤，进行豆汤(tāng)分离，汤不仅是(shì)解暑(shǔ)饮(yǐn)品，还(hái)有解(jiě)毒功效。

　　把煮汤时(shí)的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖(dùn)肉，肉的味道(dào)、口感很(hěn)好，绿豆还能分(fēn)解(jiě)肉制品中的毒素。

　　快(kuài)速煮(zhǔ)烂绿豆法：

　　将绿(lǜ)豆洗(xǐ)干净(jìng)，放入保温瓶中，倒入开水(shuǐ)盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大(dà)变软(ruǎn)，拿手(shǒu)掐掐看看软(ruǎn)不软(ruǎn)，如果软了再下(xià)锅煮，就很容易在较(jiào)短时(shí)间内(nèi)将绿豆煮烂。

　　如果还(hái)不(bù)够软就需要继(jì)续泡，这(zhè)样泡好的绿豆煮起来(lái)就很(hěn)容易酥烂。

绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　每(měi)100克(kè)绿豆汤(不(bù)加糖)的热(rè)量(liàng)约(yuē)为45大卡(kǎ)，若一碗绿豆汤(tāng)是300克的话(huà)，其所(suǒ)含热(rè)量约为(wèi)135大卡，比一碗米饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量(liàng)

　　 　　绿(lǜ)豆是(shì)五谷(gǔ)杂粮的一种(zhǒng)，将绿豆熬(áo)成汤非常适合夏季饮用。

　　很(hěn)多(duō)人担心绿豆汤的热量问题，下面我们就来举例计算(suàn)一下(xià)。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)若是不加(jiā)糖、油(yóu)以及其(qí)它(tā)辅料的话，每100克(kè)绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)约为(wèi)45大卡，若一碗绿豆汤是(shì)300克的(de)话，其所含热量约为135大卡(kǎ)，比一碗米(mǐ)饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥的(de)人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆(dòu)汤在不加糖(táng)的情况(kuàng)下，本身就属(shǔ)于一种低热量的(de)食物(wù)，减肥人(rén)群食(shí)用后(hòu)不仅不会发胖(pàng)，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒(dú)的圣品，其中(zhōng)所含的高(gāo)纤(xiān)维可以促进肠道蠕动(dòng)，有利于肠(cháng)道废物的排出。

　　 　　绿豆汤有清(qīng)热消暑、利(lì)水利尿(niào)、解毒消炎的功效，平(píng)时任何时候(hòu)饮用都是可以的。

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