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凤(fèng)凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞(cōng)是(shì)青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国(guó)茶树(shù)中花(huā)香(xiāng)最狷介(jiè)、花香类型最多样的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌(wū)岽山茶(chá)区，冲泡之后(hòu)有兰(lán)花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮(liàng)堂(táng)。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能够(gòu)温(wēn)杯，以(yǐ)此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡(pào)，水量在七八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色(sè)的茶(chá)，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当地(dì)的一(yī)座凤(fèng)凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具(jù)有天然花香(xiāng)、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那(nà)么(me)怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以增强泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质量将直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水(shuǐ)最适(shì)合泡茶(反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温(wēn)：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的(de)朋友则放(fàng)少些茶，依(反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗yī)据自己(jǐ)的(de)品味(wèi)，投进量多试几回(huí)，就(jiù)能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接(jiē)用白开水洗净(jìng)茶具(jù)，然(rán)后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶(yè)并把100度的(de)开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不(bù)行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡(xún)回注(zhù)入并排(pái)的(de)茶杯里，可(kě)视泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤(tāng)的(de)时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶(chá)汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏(shǎng)杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品味其味确是一种日子艺术享受(shòu)

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