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　　牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片(piàn)以及牛心管是牛的什么部位(wèi)图片，牛(niú)心管是牛(niú)的哪(nǎ)个部位？，牛心管是什么(me)东西，牛心管是啥(shá)，心管是牛(niú)的(de)哪个部(bù)位等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内(nèi)脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛(niú)心(xīn)定(dìng)的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是(shì)火(huǒ)锅(guō)中的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。