燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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