面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人少啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊以及面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)，面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例(lì)是多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与(yǔ)酵母的比例是多少等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

面(miàn)是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所(suǒ)谓(wèi)酸性(xìng)食(shí)物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经(jīng)过消化吸收(shōu)和代谢后产(chǎn)生的阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食(shí)物(wù)如(rú)经代谢后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫(liú)等阴(yīn)离子占(zhàn)优(yōu)势的(de)食(shí)物属酸性食物。

面和酵母粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和(hé)酵(jiào)母的最佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度(dù)，最好把和好的面团放在(zài)30-40度(dù)左右(yòu)的温(wēn)度处(chù)进(jìn)行2次醒发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅(guō)内环境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆(pén)放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏(xià)季的环(huán)境温度(dù)已经(jīng)达到酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放在家里不绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克(kè)的面粉可(kě)以放(fàng)4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由于温度对酵母发(fā)酵的(de)效果会有所影响，因此(cǐ)不同的季节可以(yǐ)适量(liàng)的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有(yǒu)些发酸，放多了(le)也会提高发酵速(sù)度(dù)，不(bù)过并不会对(duì)身体(tǐ)有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面(miàn)放(fàng)置作(zuò)为老面，然(rán)后(hòu)混(hùn)合进入(rù)新(xīn)面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事项：

　　比如说酵(jiào)母(mǔ)粉千万不能和盐一起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一(yī)起使用(yòng)，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白(bái)糖才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温存放就可以，如果(guǒ)是已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口密(mì)封，然(rán)后放(fàng)到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会(huì)减少(shǎo)酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-面粉(fěn)

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