水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成(chén美国总统奥巴马几岁g)功(gōng)蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无(wú)法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù美国总统奥巴马几岁)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 美国总统奥巴马几岁