辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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