料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)20斤是几kg 20斤是多少磅最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。20斤是几kg 20斤是多少磅>

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，20斤是几kg 20斤是多少磅烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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