浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么沫，浆水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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