新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般(bān)一(yī)天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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