浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是(shì)下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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