灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢(ne)？灌的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在(zài)肠衣上(shàng)戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色(sè)的是(shì)什(shén)么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃(chī)的(de)时候,需要重新(xīn)蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的(de)肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左右。

　　3、有条件一个男人出轨了还爱自己的老婆吗的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全(quán)部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后(hòu)倒入(rù)全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　一个男人出轨了还爱自己的老婆吗6、净锅上(shàng)火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火(huǒ)卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看(kàn)肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气(qì)泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温(wēn)度过高，放置几(jǐ)天后，也容易(yì)滋生大(dà)量的细菌和病毒导(dǎo)致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变(biàn)质，从而出(chū)现表面发白长霉(méi)的(de)现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一(yī)般(bān)这种香(xiāng)肠(cháng)除(chú)了发白(bái)以外，还会带(dài)有较重的腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白但并没有异(yì)味，那可(kě)能是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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