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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。