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四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资者互动(dòn四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震g)平台，也(yě)有不少上市公司被投资者(zhě)问及(jí)相关问题(tí)，现在(zài)，券(quàn)商分析师们(men)也开始动(dòng)起来，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观(guān)点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据(jù)我(wǒ)们(men)走(zǒu)访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年(nián)气(qì)温可能创新(xīn)高，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对(duì)于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学生(shēng)组(zǔ)团前来(lái)体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播(bō)，游客(kè)络(luò)绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马(mǎ)扎，露(lù)天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的(de)体验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下(xià)吸(xī)引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时(shí)间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们(men)了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊(yáng)村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”

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　　对于(yú)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)消费(fèi)者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群以中青年为主，时间(jiān)相(xiāng)对灵活的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于(yú)山(shān)东(dōng)其他地区(qū)、北京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来(lái)探(tàn)店(diàn)，淄(zī)博市政府出(chū)动(dòng)了大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直(zhí)播(bō)并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。