鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什(shén)么(me)有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液里加适(shì七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米)量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会(huì)受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(t七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃(chī)的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好(hǎo)的(de)优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或(huò)者(zhě)高血压等状况。

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