浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán无可厚非是什么意思)全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体 健(ji无可厚非是什么意思àn)康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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