猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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