一(yī)年之(zhī)计在于(yú)春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时节的餐桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现呢(ne)？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿(kuàng)物质含量也(yě)较多。

其(qí)铁的含量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉(fěn)、大豆的(de)3倍(bèi)以上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖(táng)1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇洗净(jìn无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性g)切丝，与(yǔ)鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米(mǐ)上(shàng)。放入电饭锅(guō)中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾病的良(liáng)药。

现代营养学研究也发(fā)现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对(duì)金(jīn)黄(huáng)色(sè)葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明(míng)显的(de)抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸(fèi)水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后(hòu)切无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性(qiè)成丝(sī)，放入(rù)盆(pén)内，加入香(xiāng)椿末、精盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴笋的变种，含有大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是(shì)生食蔬菜中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦(mài)菜(cài)具(jù)有降低胆固醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低(dī)热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有(yǒu)的话(huà)可以(yǐ)用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切(qiè)成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然(rán)后加入些许蚝油或(huò)老抽（如(rú)果用老抽(chōu)，加的量一(yī)定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全部加入，无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性快熟时(shí)加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性