面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊？酵手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒母粉(fěn)发面(miàn)一般按照酵母(mǔ)粉和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面粉(fěn)就要(yào)加(jiā)入(rù)1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少(shǎo)啊以及(jí)面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与面的比例是(shì)多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比例是多少等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面(miàn)是(shì)酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸性食物或(huò)碱性食(shí)物，并不是(shì)指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收(shōu)和代(dài)谢后产生的阳离子或(huò)阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒镁等阳离(lí)子(zi)占优势的则(zé)属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子占(zhàn)优(yōu)势(shì)的(de)食(shí)物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最(zuì)好把和好的面团(tuán)放在(zài)30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有(yǒu)面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和春秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度(dù)已经达到酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放在(zài)家里不管什(shén)么地方都可(kě)以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的(de)比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的(de)酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因(yīn)此不(bù)同的(de)季节可(kě)以适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵(jiào)母放(fàng)多(duō)了整出来(lái)的面(miàn)食口感会有些发酸，放多了也会(huì)提高(gāo)发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老(lǎo)面，然后混合(hé)进(jìn)入新面(miàn)重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和盐(yán)一起使(shǐ)用(yòng)，盐会(huì)抑制酵母(mǔ)的发(fā)酵(jiào)，而酵母和(hé)白糖(táng)加在一起使用(yòng)，那么做出来(lái)的面(miàn)食会更加松软(ruǎn)香甜(tián)，所(suǒ)以(yǐ)酵(jiào)母和白糖才是(shì)最完美的(de)搭配(pèi)。

　　未开封的酵(jiào)母粉(fěn)常温存放就可(kě)以，如果是已经开口的(de)酵母粉，那就要把(bǎ)口密封，然(rán)后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-酵母粉

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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