水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(好好记住我在你体内的感觉cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。好好记住我在你体内的感觉p>

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北(běi)人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最好好记住我在你体内的感觉(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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