面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母(mǔ)粉发(fā)面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发(fā)酵(jiào)的。关于面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊以及面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊(a)，面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

面是(shì)碱性还是酸性

　　面是(shì)酸(suān)性的。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)，并不是指味(wèi)道酸或(huò)咸(xián)的食物(wù)，

　　而是指食物经过(guò)消化(huà)吸(xī)收(shōu)和代谢(xiè)后产生的阳(yáng)离子或阴离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则(zé)属碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸(suān)性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好(hǎo)的面(miàn)团放在30-40度(dù)左右(yòu)的温度处(chù)进(jìn)行2次(cì)醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸(zhēng)锅加水烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅(guō)内环(huán)境温度35-40度(dù)时，将装有(yǒu)面团的(de)面盆(pén)放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如(rú)果是冬(dōng)季(jì)，面粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温(wēn)度，直(zhí)接(jiē)放在(zài)家(jiā)里不管什么地方(fāng)都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比较(jiào)合适，通(tōng)常(cháng)500克的(de)面(miàn)粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果(guǒ)会有(yǒu)所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的(de)面食(shí)口感会有些发酸，放多了也会(huì)提高发(fā)酵速度，不过并(bìng)不会对(duì)身体(tǐ)有太大的影响(xiǎng)，如(rú)果还(hái)没(méi)有蒸，可以将面(miàn)放置作为老面，然后混合进(jìn)入新(xīn)面重新发酵即可。

　现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐(yán)会抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使(shǐ)用，那么做出来的(de)面食会更加松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白(bái)糖才是(shì)最(zuì)完美的搭配。

　现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少　未开封的酵母粉常温(wēn)存放(fàng)就可以，如(rú)果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封(fēng)，然后放到(dào)冰箱(xiāng)冷藏着，这样就(jiù)不(bù)会减(jiǎn)少酵母的(de)活性。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少