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1dm等于多少cm 1dm等于多少m 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南(nán)的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大1dm等于多少cm 1dm等于多少m吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。