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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零(líng)下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生物的活性都能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同(tóng)样会有耐(nài)寒(hán)型细菌(jūn)的存在，这类细菌即(jí)使是(shì)在(zài)温度很低的(de)情(qíng)况下也同样能正常(cháng)繁殖，所(suǒ)以冷(lěng)冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还是会有变质的可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝(shàn)没有出现(xiàn)变质的情况，但是经过(guò)长(zhǎng)时间的(de)保存，黄(huáng)鳝的营养和(hé)口(kǒu)感(gǎn)都已经(jīng)大大(dà)下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最(zuì)好还是不(bù)要吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到(dào)冰箱的冷冻室里(lǐ)面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强，不过(guò)也(yě)要(yào)尽快食(shí)用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的(de)黄鳝(shàn)可以(yǐ)撒上一些(xiē)食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方(fāng)，也能够保存(cún)一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后(hòu)再放入一些冰块，这(zhè)样(yàng)的作用是(shì)降低温度，黄鳝在低(dī)温的(de)环(huán)境下可以保(bǎo)存比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎么(me)保(bǎo)存(cún) 有什么保存又保(bǎo)鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一(yī)种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生(shēng)功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨(ān)酸(suān)会快速的分解成有毒(dú)的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用(yòng)越大，即使放(fàng)在冰箱冷藏层(céng)也(yě)会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细(n是正极还是负极，L是正极还是负极xì)胞(bāo)分(fēn)解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以(yǐ)，放置于(yú)阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风的(de)盖子防止逃(táo)跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会(huì)正常生(shēng)长，还可以将身体里面的(de)杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层(céng)是(shì)恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放(fàng)在冰(bīng)箱会降低(dī)黄鳝的(de)生命体(tǐ)征;家用冰箱经(jīng)常需要打开，很(hěn)不利于(yú)黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候(hòu)很(hěn)不好(hǎo)清理，所(suǒ)以是(shì)不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前(qián)后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃(chī)黄鳝的人一(yī)买就买很(hěn)多保存起来(lái)，但是黄鳝的保存(cún)并不像普通蔬(shū)菜那么容(róng)易(yì)，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期(qī)间(jiān)要时刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了(le)，那么(me)就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后会产生大量病毒(dú)，人吃(chī)了对身体非常有(yǒu)害。

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