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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦(jiāo)作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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