新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的(de)加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人(rén)群(qún)食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器(q刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音; line-height: 24px;'>刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音ì)内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或(h刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音uò)用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可(kě)防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，易于(yú)人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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